全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州健康信息：睢寧食品藥品監(jiān)督管理局始終把學(xué)校食堂作為食品安全監(jiān)管工作的重中之重，緊抓不放，努力做到“三個(gè)100%”，全力保障春季學(xué)校食堂食品安全。
一是輪訓(xùn)從業(yè)人員，強(qiáng)化食品安全意識(shí)。舉辦全縣72所學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)食堂食品安全春季輪訓(xùn)班，積極宣傳“6T”、“透明廚房”等先進(jìn)管理方法，實(shí)行分片集中輪訓(xùn)，確保參訓(xùn)率100%。
二是督促自查，強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。要求學(xué)校圍繞食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員管理、食品加工操作、食品原料貯存、餐具清洗消毒及食品留樣，尤其是大宗食品原料的進(jìn)貨渠道和索證索票等情況開展自查，確保自查率100%。
三是開展專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化問題整改。聯(lián)合縣教育局開展拉網(wǎng)式檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的一般問題，執(zhí)法人員均提出整改意見，并責(zé)令限期改正。對(duì)食品安全存在問題較突出的學(xué)校，睢寧局將采取定期檢查、不定期抽查、問題學(xué)校“回頭看”、定期公示食品安全信息、給予行政處罰等形式，繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生小飯桌、校園周邊食品安全的監(jiān)管力度，確保問題整改率100%，保障廣大師生舌尖上的食品安全。
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