提示：加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督和行業(yè)規(guī)范管理，對企業(yè)實行年度評級分A、B、C等級管理，動態(tài)評級以大笑、微笑、平臉區(qū)別：我市6000多家餐飲單位95.6%納入了量化分級管理
全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州健康新聞：晨報記者昨從徐州市食藥監(jiān)局獲悉，2013年度餐飲監(jiān)管量化分級管理市級A級單位名單出爐，有206家餐飲機(jī)構(gòu)被評為市級A級單位。
據(jù)了解，市食藥監(jiān)局在全市展開的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，是對全部餐飲單位按照不同監(jiān)督頻次進(jìn)行A、B、C動態(tài)等級評定，年度平均分在9.0分以上的為縣級A級單位，年度平均分在9.4以上的，由市食藥監(jiān)局進(jìn)行現(xiàn)場核查確認(rèn)，通過評定的確認(rèn)為市級A級單位。
經(jīng)餐飲單位自愿申報，縣(市)、區(qū)局初評，市食藥監(jiān)局對去年新增的81家餐飲單位逐一進(jìn)行了現(xiàn)場評定，共有49家單位通過了核查。對已被評為2012年度市級A級的160家單位，市局開展了檢查，結(jié)合各縣(市)、區(qū)局年度綜合評分，保留了157家，取消了3家市級A級單位稱號。
由此，2013年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理市級A級單位共有206家。
據(jù)了解，市級A級單位均建立專業(yè)食品安全管理體系，公示本單位食品添加劑和主要食品原料的供應(yīng)渠道，并確保所有餐飲具進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒。
我市目前共有餐飲單位6000多家，其中95.6%都納入了量化分級管理。消費(fèi)者在這些飯店就餐時，可以查看店內(nèi)設(shè)置的量化分級公示牌。公示牌上標(biāo)有該餐飲單位的年度評級和動態(tài)評級。年度評級分A、B、C三個等級，動態(tài)評級以大笑、微笑、平臉來區(qū)別，兩種評級都對應(yīng)特定的分值。
市食藥監(jiān)局工作人員表示：“一般來說，等級越高說明該單位的食品安全保障能力越好，而B、C等級或是平臉則意味著符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不過還存在較大的改進(jìn)空間，大家可綜合考慮年度評級和動態(tài)評級來選擇就餐地點。”
