全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州健康新聞：（健康報網(wǎng)記者 喬寧）國家食品藥品監(jiān)督管理總局7月9日通報稱，近幾年來，國家食品安全監(jiān)管部門一直把嬰幼兒配方乳粉作為食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險排查的重點(diǎn)產(chǎn)品，共監(jiān)測15007個嬰幼兒配方乳粉樣品。其中，對10187個樣品開展的總脂肪酸和反式脂肪酸的監(jiān)測結(jié)果顯示，其反式脂肪酸最高含量均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
國家食藥總局稱，國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸的檢測值為0.019克/100克～0.574克/100克，反式脂肪酸最高含量均不超過總脂肪酸的3%，符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》(GB 10765-2010)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010)和國際食品法典委員會《嬰兒配方食品》(CODEX STAN 72-1981)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
同時，國家食品安全監(jiān)管部門還對197個進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉樣品開展了監(jiān)測。結(jié)果顯示，所有樣品均含有反式脂肪酸，檢測值為0.024克/100克～0.367克/100克。
據(jù)介紹，反式脂肪酸分為兩類：一類是母乳、動物的肉品或乳品中天然含有的反式脂肪酸，含量較低;一類是在油脂的加工和烹調(diào)中產(chǎn)生的反式脂肪酸。目前，尚無資料證明天然反式脂肪酸對健康有不利影響。
