全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 綜合消息：國家食品藥品監(jiān)督管理局近日下發(fā)通知，要求各級食藥監(jiān)管部門加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，以大型以上餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場所，以以次充好、假冒珍禽海產(chǎn)品和高價(jià)位菜品及原料為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，加大對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度。
通知要求，各級食藥監(jiān)管部門要督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化其依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，要到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食品原料，確保采購食品原料渠道正規(guī)、來源可溯。對未落實(shí)索證索票制度的，要責(zé)令限期整改;對摻雜摻假、以次充好、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的，要依法從嚴(yán)從重進(jìn)行處罰，情節(jié)嚴(yán)重的吊銷餐飲服務(wù)許可證，涉嫌犯罪的及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。
