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            國(guó)標(biāo)委與國(guó)家糧食局重制《食用植物調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)》

              全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 健康焦點(diǎn):多年悄無(wú)聲息的《食用植物調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)》再次被提起,《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)(微博)》記者獲悉,由于國(guó)內(nèi)調(diào)和油勾兌混亂,以次充好,欺騙消費(fèi)者的情況愈演愈烈,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)和國(guó)家糧食局將在下半年重新啟動(dòng)制定《食用植物調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)》。

              4年前,上述部門(mén)曾經(jīng)計(jì)劃推出該標(biāo)準(zhǔn),但是受到了來(lái)自企業(yè)的巨大阻撓。目前市場(chǎng)環(huán)境更加惡劣,“比如花生油含量不足10%,卻命名為花生油調(diào)和油,以期獲得高額利潤(rùn)。這一現(xiàn)象鉆了法律空當(dāng)。”近期剛剛與上述部門(mén)討論該現(xiàn)象的知情人士向記者透露。

              此外,在調(diào)和油中充斥低質(zhì)低價(jià)的棕櫚油甚至是動(dòng)物油現(xiàn)象也愈演愈烈。這皆因?yàn)橹袊?guó)沒(méi)有調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

              舌尖上的潛規(guī)則

              目前,國(guó)內(nèi)尚沒(méi)有一條法規(guī)對(duì)調(diào)和油市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范,而目前,國(guó)內(nèi)調(diào)和油市場(chǎng)已經(jīng)占小包裝油消費(fèi)總量的40%。

              調(diào)和油概念源自多年前,國(guó)內(nèi)第一大食用油品牌金龍魚(yú)向市場(chǎng)推出1 1 1概念的調(diào)和油。

              目前,國(guó)內(nèi)尚沒(méi)有一條法規(guī)對(duì)調(diào)和油市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范,因而,很多的廠(chǎng)家發(fā)覺(jué)了調(diào)和油的秘密,目前,國(guó)內(nèi)調(diào)和油市場(chǎng)已經(jīng)占小包裝油消費(fèi)總量的40%。

              “對(duì)于很多品牌而言,調(diào)和油的利潤(rùn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的大豆油。”一位央企人士向記者透露,“所以調(diào)和油的份額在逐漸擴(kuò)大。”

              該人士表示,“在目前,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的情況下,100元的大豆油品,除去生產(chǎn)、包裝和銷(xiāo)售成本,只能賺3元錢(qián),即3%的盈利。”

              而相比較調(diào)和油而言,“100元的以大豆為基礎(chǔ)油的調(diào)和油,盈利可以達(dá)到6元,即盈利6%,是純大豆油盈利的一倍。”

              由于調(diào)和油的概念已經(jīng)被普遍接受,因此調(diào)和油的定價(jià)和銷(xiāo)售量都已經(jīng)非常穩(wěn)定。

              而調(diào)和油與純大豆油之間的差距在哪里呢?上述人士透露,“兩種油品的差距是極其細(xì)微和隱蔽的。”

              比如花生調(diào)和油,“可以斷言,市場(chǎng)上的花生調(diào)和油中,花生油的比例都不超過(guò)10%。但是冠以花生調(diào)和油的名字,價(jià)格卻可以提高。”

              記者觀(guān)察到金龍魚(yú)5L花生調(diào)和油的價(jià)格是69元,同等規(guī)格純大豆油的價(jià)格是63元,純花生油的價(jià)格5L包裝的是111元。

              按照此價(jià)格,只有在花生油含量在10%或者以?xún)?nèi),才能夠符合花生調(diào)和油的價(jià)格,并且實(shí)現(xiàn)盈利。

              記者采訪(fǎng)相關(guān)金龍魚(yú)人士,對(duì)方?jīng)]有直接回答這一問(wèn)題,但是表示,“我們每一款調(diào)和油的配方都是在相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行備案的。”

              同時(shí),該人士表示,“與中小品牌相比,金龍魚(yú)的做法已經(jīng)屬于非常規(guī)范的做法。”

              與此同時(shí),作為花生油銷(xiāo)量最大的山東魯花品牌,記者同樣看到有花生調(diào)和油進(jìn)行銷(xiāo)售。但是,魯花工作人員向記者表示,“花生的調(diào)和油我們?cè)缇筒簧a(chǎn)了,現(xiàn)在主要生產(chǎn)堅(jiān)果調(diào)和油。”至于花生調(diào)和油不生產(chǎn)的原因和堅(jiān)果調(diào)和油中的大豆油比例,該人士表示,不方便透露。

              在魯花堅(jiān)果調(diào)和油的商標(biāo)上顯示,主要成分是大豆油、花生油、葵花籽油、核桃油、山茶籽油、葡萄籽油,5L包裝的售價(jià)是89元。

              根據(jù)新國(guó)標(biāo)要求生產(chǎn)食用油企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)“按原料配比從大到小注明使用原料的油脂名稱(chēng)”。但是調(diào)和油幾乎沒(méi)有企業(yè)注明比例。

              國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)遭遇利益爭(zhēng)奪

              “參加討論的企業(yè),都以自身的利益為出發(fā)點(diǎn),在抵制這一標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),直至現(xiàn)在也懸而未決。”

              其實(shí),無(wú)論是金龍魚(yú)還是魯花,怎樣勾兌其調(diào)和油產(chǎn)品,都并沒(méi)有違反國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn),相關(guān)機(jī)構(gòu)也沒(méi)有辦法對(duì)其進(jìn)行制約。

              因?yàn)?a href="http://www.tinsuckhoe365.net/html/meili/jfss/201111/34480.html">以更好的油品對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行冠名,優(yōu)質(zhì)油品的比例哪怕再低,也不足為過(guò)——國(guó)家尚沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。

              其實(shí)早在2007年,國(guó)家糧食局科學(xué)研究院就著手制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。還邀請(qǐng)了益海嘉里等比較大的企業(yè)參與討論。討論的主要焦點(diǎn),便是調(diào)和油比例在何種情況下,能夠得以冠名。

              “當(dāng)時(shí),有人提出了比如花生油達(dá)到30%,才能叫花生油,也有人提出需要達(dá)到33%的比例,才能冠名花生調(diào)和油,甚至有人提出,調(diào)和油中,比例最高的油品,才能被叫做某某調(diào)和油。”參與討論的人士向記者透露。

              記者看到2008年曾經(jīng)討論的食用調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)討論稿中,對(duì)這一點(diǎn)進(jìn)行了讓步,即只要標(biāo)簽中標(biāo)出各種油品的比例即可,但是,現(xiàn)在幾乎所有調(diào)和油中,都沒(méi)有針對(duì)消費(fèi)者的比例標(biāo)示。

              “如果消費(fèi)者知道,他們買(mǎi)到的花生調(diào)和油中,花生油的比例不足10%,他們還會(huì)購(gòu)買(mǎi)嗎?”上述人士向記者表示。

              “所以,參加討論的企業(yè),都以自身的利益為出發(fā)點(diǎn),在抵制這一標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),直至現(xiàn)在也懸而未決。”

              記者獲悉,在今年下半年央企中儲(chǔ)糧將推出小包裝調(diào)和油,與此同時(shí),相關(guān)機(jī)構(gòu)極有可能借助央企的力量,推動(dòng)該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)和執(zhí)行。但是,這一消息并未獲得國(guó)家糧食局科學(xué)研究院的答復(fù)。

              大豆協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉登高向記者表示,“業(yè)內(nèi)有關(guān)于調(diào)和油的討論和潛規(guī)則的問(wèn)題已經(jīng)存在了幾年,這里隱藏了很多問(wèn)題。”

              劉登高認(rèn)為,這一現(xiàn)象必須要解決的是,“這幾年,大豆的價(jià)格越來(lái)越高,比大豆更為廉價(jià),更不健康的食用油,正在進(jìn)入小包裝油的市場(chǎng)。”

              劉登高所指的有油品便是棕櫚油,其飽和脂肪酸含量較高,而飽和脂肪酸含量與心血管疾病的關(guān)系非常密切。中國(guó)是心血管疾病發(fā)病率、三高人群最多的國(guó)家。

              以前,棕櫚油通常用來(lái)制作方便面和糕點(diǎn)等食品工業(yè),“現(xiàn)在棕櫚油通過(guò)調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)的漏洞,被添加到調(diào)和油中,登上了餐桌,已經(jīng)非常危險(xiǎn)了。”劉登高表示。

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