徐州聯(lián)合檢查節(jié)前食品安全　讓百姓餐桌安全

   
   　上圖：執(zhí)法人員在檢查超市酒類(lèi) 。
 　　　　　檢查對(duì)象包括糧食、肉類(lèi)、蔬菜等食品經(jīng)營(yíng)單位

　　全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng)綜合消息：春節(jié)將至，徐州市食安委辦組織藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生、動(dòng)檢等職能部門(mén)執(zhí)法人員，對(duì)市場(chǎng)、超市、飯店等與群眾生命密切相關(guān)的糧食、肉類(lèi)、蔬菜等食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全檢查，打擊各類(lèi)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。

　　第一站：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全

　　聯(lián)合執(zhí)法人員首先檢查了黃山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全，重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)情況、畜禽水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況、生豬肉類(lèi)市場(chǎng)情況等。檢查中，執(zhí)法人員未發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)內(nèi)有“白板肉”等情況。

　　但檢查中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別單位散裝食品銷(xiāo)售不規(guī)范，鹵制品和其他熟食防塵設(shè)施做得不好，個(gè)別業(yè)戶在采購(gòu)食品過(guò)程中，索證索票工作不符合有關(guān)要求，畜禽水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)不清潔等，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令限期整改。

　　第二站：大型超市食品安全

　　執(zhí)法人員接著又檢查了沃爾瑪超市、淮海西路蘇果超市等幾個(gè)大型超市。在沃爾瑪超市，執(zhí)法人員認(rèn)真查看了超市散裝食品銷(xiāo)售區(qū)、熟食加工銷(xiāo)售區(qū)、鮮肉銷(xiāo)售區(qū)、蔬菜水果銷(xiāo)售區(qū)、酒類(lèi)銷(xiāo)售區(qū)等。重點(diǎn)檢查鮮肉進(jìn)貨渠道是否正規(guī)及是否在有效期內(nèi)銷(xiāo)售；食品進(jìn)貨臺(tái)賬和索證索票制度落實(shí)情況；酒類(lèi)進(jìn)貨渠道是否正規(guī)；肉制品是否有檢驗(yàn)檢疫證明等。

　　經(jīng)檢查，大型超市的食品進(jìn)貨渠道正規(guī)，食品擺放規(guī)范，未發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品、三無(wú)食品、過(guò)期變質(zhì)食品。但是個(gè)別超市也存在食品進(jìn)貨臺(tái)賬登記不完善，在肉品的采購(gòu)方面有關(guān)的檢驗(yàn)檢疫票據(jù)不符合有關(guān)法規(guī)要求，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其改正。

　　第三站：餐飲單位的食品安全

　　聯(lián)合執(zhí)法人員隨后來(lái)到一些餐飲單位進(jìn)行檢查。部分餐飲單位存在一些問(wèn)題，比如操作間初加工流程不合理，加工過(guò)程不整潔，餐具消毒保潔措施不落實(shí)等。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改要求。

　　市食品安全委員會(huì)辦公室人員張智強(qiáng)告訴記者，通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)的食品安全整體狀況還是比較好的，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、制售過(guò)期霉變和有毒有害等嚴(yán)重違法違規(guī)行為。

　　但檢查中也發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，比如個(gè)別農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)硬件基礎(chǔ)設(shè)施比較差，環(huán)境比較簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生狀況有待提高，個(gè)別業(yè)戶在采購(gòu)食品過(guò)程中，索證索票工作不符合有關(guān)要求。另外，個(gè)別超市在肉品的采購(gòu)方面有關(guān)的檢驗(yàn)檢疫票據(jù)不符合有關(guān)法規(guī)要求，對(duì)發(fā)現(xiàn)的上述問(wèn)題，將督促有關(guān)執(zhí)法部門(mén)堅(jiān)決依法進(jìn)行查處，一查到底。