全國(guó)餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治協(xié)調(diào)小組近日召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏要求各地緊緊圍繞國(guó)務(wù)院確定的工作目標(biāo)開(kāi)展工作，做好工作總結(jié)和驗(yàn)收。
陳嘯宏指出，要根據(jù)國(guó)務(wù)院對(duì)自查和工作驗(yàn)收的統(tǒng)一部署，加快研究相關(guān)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和匯總方法，及時(shí)下發(fā)有關(guān)專(zhuān)項(xiàng)整治統(tǒng)計(jì)指標(biāo)和工作總結(jié)的要求。各地要繼續(xù)開(kāi)展督促檢查與指導(dǎo)工作，及時(shí)總結(jié)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，形成指導(dǎo)性意見(jiàn)，并積極研究探索加強(qiáng)餐飲單位衛(wèi)生管理方面的制度，推廣先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。針對(duì)小餐飲單位的衛(wèi)生許可問(wèn)題，有關(guān)部門(mén)應(yīng)提出政策性和指導(dǎo)性意見(jiàn)，使食品衛(wèi)生的監(jiān)管既保護(hù)消費(fèi)者健康，又適應(yīng)當(dāng)前小餐飲在解決部分社會(huì)群體就業(yè)中的作用，既嚴(yán)格執(zhí)法，又積極引導(dǎo)。各地要加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，完善社區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督檢查機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的宣傳、指導(dǎo)和培訓(xùn)。
