近日，為深入落實省衛(wèi)生廳“關(guān)于進一步做好餐飲消費安全專項整治活動”的精神，市衛(wèi)生局近日發(fā)出通知，決定加大“衛(wèi)監(jiān)三號”執(zhí)法力度，繼續(xù)全面開展餐飲消費安全專項整治，保障人民群眾的飲食安全。
餐飲消費處于食品生產(chǎn)、經(jīng)營、消費鏈的下游，是極易發(fā)生集體性食物中毒和食源性疾病的重要環(huán)節(jié)。餐飲消費專項整治行動的目的是突出重點，徹底解決縣城以上餐飲單位無證照經(jīng)營問題。通過整治行動，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施率要達到95%，食堂和縣城以上城市的餐飲單位100%建立原料進貨索證制度；要嚴(yán)厲查處違法違規(guī)案件，并建立健全長效監(jiān)管機制，把專項整治與加強餐飲衛(wèi)生全過程監(jiān)管結(jié)合起來，執(zhí)法與制度結(jié)合起來，將行為整治與行業(yè)自律、誠信體系建設(shè)結(jié)合起來，收到長遠的效果。
為扎實推進餐飲消費安全專項整治工作，我市要求相關(guān)部門要確保整體目標(biāo)的順利完成，將按照“衛(wèi)監(jiān)三號”方案的要求，緊緊圍繞“4個100%和1個95%”的目標(biāo)，集中力量對重點區(qū)域、重點單位和重點產(chǎn)品進行拉網(wǎng)排查，不留空白點。此外，各有關(guān)部門要進一步加大食品安全大案要案的查處力度，取締非法加工經(jīng)營的窩點，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，查處違法案件，扎實推進專項整治各項工作。近期還將對各地的專項整治工作情況進行暗訪，并將暗訪情況在全市通報.
餐飲消費處于食品生產(chǎn)、經(jīng)營、消費鏈的下游，是極易發(fā)生集體性食物中毒和食源性疾病的重要環(huán)節(jié)。餐飲消費專項整治行動的目的是突出重點，徹底解決縣城以上餐飲單位無證照經(jīng)營問題。通過整治行動，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施率要達到95%，食堂和縣城以上城市的餐飲單位100%建立原料進貨索證制度；要嚴(yán)厲查處違法違規(guī)案件，并建立健全長效監(jiān)管機制，把專項整治與加強餐飲衛(wèi)生全過程監(jiān)管結(jié)合起來，執(zhí)法與制度結(jié)合起來，將行為整治與行業(yè)自律、誠信體系建設(shè)結(jié)合起來，收到長遠的效果。
為扎實推進餐飲消費安全專項整治工作，我市要求相關(guān)部門要確保整體目標(biāo)的順利完成，將按照“衛(wèi)監(jiān)三號”方案的要求，緊緊圍繞“4個100%和1個95%”的目標(biāo)，集中力量對重點區(qū)域、重點單位和重點產(chǎn)品進行拉網(wǎng)排查，不留空白點。此外，各有關(guān)部門要進一步加大食品安全大案要案的查處力度，取締非法加工經(jīng)營的窩點，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，查處違法案件，扎實推進專項整治各項工作。近期還將對各地的專項整治工作情況進行暗訪，并將暗訪情況在全市通報.
