全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 高聰 羅艷 報(bào)道
為推進(jìn)徐州市食品放心工程實(shí)施進(jìn)程，進(jìn)一步把“放心肉”工程引向深入，2007年2月6日，市區(qū)全面啟 動(dòng)“放心牛肉”工程，開展牛肉屠宰市場(chǎng)綜合整治活動(dòng)，整頓和規(guī)范牛肉屠宰市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。
據(jù)徐州市食安委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，牛肉屠宰市場(chǎng)綜合整治工作，采取定點(diǎn)屠宰、集中報(bào)驗(yàn)、分散經(jīng)營(yíng)的 管理方式，落實(shí)牛肉屠宰企業(yè)資質(zhì)條件審核制度、產(chǎn)品報(bào)驗(yàn)制度，嚴(yán)格產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)，實(shí)行屠宰、流通 、消費(fèi)等環(huán)節(jié)全程跟蹤監(jiān)控措施，確保上市肉品衛(wèi)生質(zhì)量。
市食安委辦公室于6日凌晨組織食品藥品監(jiān)管局、工商、公安、林牧漁業(yè)、商貿(mào)、新聞媒體等單位，聯(lián) 合對(duì)我市火花牛羊定點(diǎn)屠宰廠、喬家湖報(bào)驗(yàn)點(diǎn)工作落實(shí)情況進(jìn)行了督查，現(xiàn)場(chǎng)檢查了開明、袁橋、沈場(chǎng)、 燈塔等重點(diǎn)市場(chǎng)，并對(duì)開明老街、肉聯(lián)廠、燈塔等批發(fā)點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查。從現(xiàn)場(chǎng)檢查看，火花牛羊定點(diǎn) 屠宰廠各項(xiàng)管理制度健全，檢疫、檢驗(yàn)記錄詳實(shí)，廠區(qū)和生產(chǎn)車間清潔，從業(yè)人員工作衣帽整潔、持證上 崗，嚴(yán)格按工藝流程操作等；報(bào)驗(yàn)點(diǎn)按照規(guī)定程序有序開展報(bào)驗(yàn)換證工作；市場(chǎng)狀況整體運(yùn)行平穩(wěn)，肉品 衛(wèi)生質(zhì)量得到提高，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的銷售非定點(diǎn)屠宰廠產(chǎn)品、證章不全、貨證不符等違規(guī)情況，執(zhí)法人 員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行了批評(píng)教育。
據(jù)悉，市食安委辦公室將相關(guān)部門進(jìn)行不間斷的檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象，將按有關(guān)規(guī)定予以處罰。
