全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州健康信息：為貫徹落實(shí)《食品安全法》和國(guó)家、省食品安全工作部署，根據(jù)省衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)2023年江蘇省食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案的通知》(蘇衛(wèi)疾控〔2023〕33號(hào))和市衛(wèi)生健康委、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場(chǎng)監(jiān)管局共同制定的《2023年徐州市食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案》，徐州衛(wèi)監(jiān)扎實(shí)開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作。
今年,我市承擔(dān)3項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的專項(xiàng)評(píng)價(jià)工作：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》(GB 29921—2021)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》(GB 19295—2021)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素污染控制規(guī)范》(GB 31653—2021)。
一、積極部署明任務(wù)
為了穩(wěn)步推進(jìn)跟評(píng)工作，8月10日召開了2023年徐州市食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作會(huì)暨培訓(xùn)會(huì)。全面解讀2023年省、市食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案，就本年度的標(biāo)準(zhǔn)跟評(píng)工作向各縣(市)區(qū)部署工作任務(wù)，提出工作要求，明確各階段的工作目標(biāo)及完成時(shí)限。
二、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查明問題
徐州衛(wèi)監(jiān)帶動(dòng)各地衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)聯(lián)合對(duì)相關(guān)食品企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研工作指導(dǎo)。主要對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)部門(衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管等)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、國(guó)標(biāo)制定修訂參與者，通過面對(duì)面座談，線上發(fā)放問卷的方式開展問卷調(diào)查，全面了解各類標(biāo)準(zhǔn)使用者對(duì)標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中發(fā)現(xiàn)的問題和建議。
此外，徐州衛(wèi)監(jiān)還前往國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)河南鄭州三全食品股份有限公司開展調(diào)研工作。工作組現(xiàn)場(chǎng)參觀了企業(yè)的生產(chǎn)流程，通過開展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、問卷調(diào)查、座談交流等方式，對(duì)3項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、適用性和完整性以及標(biāo)準(zhǔn)文本內(nèi)容、指標(biāo)和技術(shù)要求等進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)及開展現(xiàn)場(chǎng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫。
三、咨詢座談促長(zhǎng)效
在問卷調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，針對(duì)有爭(zhēng)議的問題，10月31日，在邳州召開2023年徐州市食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作專家咨詢座談會(huì)，邀請(qǐng)省衛(wèi)生監(jiān)督所、全省各地級(jí)市所以及專家參加研討。座談會(huì)圍繞3項(xiàng)跟評(píng)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施效果、標(biāo)準(zhǔn)文本內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)和技術(shù)要求等方面，有針對(duì)性的提出意見和建議。
下一步，徐州衛(wèi)監(jiān)將繼續(xù)聚焦重點(diǎn)食品安全領(lǐng)域、重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行中的突出問題，努力提升跟蹤評(píng)價(jià)工作的針對(duì)性、有效性，以扎實(shí)的跟評(píng)工作成效推動(dòng)有關(guān)行業(yè)組織、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及相關(guān)機(jī)構(gòu)正確掌握、理解和使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)，助力食品安全水平提升。（擬稿|張瑩）
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